主食是指古板上餐桌上的首要食品，所需能量的首要开头。首假使指粮食，包罗米、面、杂粮主食、豆类、薯类等赏金大对决。

　　因为主食是碳水化合物卓殊是淀粉的首要摄入源，于是以淀粉为首要因素的稻米、幼麦、玉米等谷物，以及土豆、番薯等块茎类食品被差异地区的人看成主食。常见主食有：

　　1、谷类：中国百姓首要的能量开头，每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类成品。正在村落，这些谷类食品占到住民一日三餐供给能量的80%以上，而都会住民也超越50%。

　　2、糙米、全麦、玉米、幼米、大黄米、燕麦(包罗莜麦)、大麦、高粱、荞麦等粗杂粮主食，也是常见的谷类主食。绿豆、赤幼豆、扁豆、芸豆、蚕豆等杂豆类(大豆除表的豆类)也适当主食的上述养分特征，故也可归入主食类，但它们的卵白质含量是粮食的2~3倍。

　　3、薯类：如马铃薯、番薯、木薯、芋头、山药等，的养分特征与谷类雷同，于是也可行为主食食用。极少含有淀粉的坚果和种子，如莲子、薏米、栗子、芡实等，也应该纳入淀粉类主食的总量当中主食。

　　4、用上述食品可能创造出各式各样的主食，如米饭、米粥、馒头、花卷、烙饼、面包、饼干、面条、轻易面、豆包、米粉主食、油条、麦片、土豆饼等。

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