“养胃”不断是备受合切的摄生话题。道及养胃食品，很多人最初会联念到白粥、热牛奶、面条以及苏打饼干等食物。

　　诚然，这些食品吃完后会让人的胃感应舒坦。但从好久的角度来看，它们能够并不具备咱们所设念的养胃收效主食。看待“养胃食品”的明确，这么多年大概咱们都错了！

　　正在医师的眼里，养胃食品并不像大多念得那么方便，结果是否养胃也是有条件的。

　　湖北省武汉市第一病院胃肠表科主治医师吴文良2024年正在经受长江强健融媒采访时先容，不少晚年人天天喝杂粮粥、吃玉米摄生，结果越吃胃越不舒坦。粥分为两类，一类是白米粥，另有一类是五谷杂粮粥，如幼米粥、燕麦粥等。前者是精粮，后者是粗粮，说幼米粥、粗粮养胃，原来是误区。精巧的东西对胃好，粗劣的东西容易对胃黏膜变成毁伤。黏膜和食品之间会造成摩擦，而越是粗劣的食品，就越容易变成磨损。

　　另表，不少胃病患者以为粥细软、易消化、能减轻胃的责任，而底细却并非如斯。喝粥不消渐渐品味，不行增进口腔唾液腺的渗透，而唾液中的淀粉酶能够帮帮消化。再者，粥水分多，稀释了胃液，倒霉于消化吸取，且滚烫的粥对胃黏膜有毁伤效率。

　　别的，能不行喝粥还取决于得了什么胃病。倘若是胃食管反流病，粥这种滚动性强的食品，反而更容易惹起反流，加重症状；倘若是胃黏膜疾病，如糜烂、溃疡等，喝粥是有利于缓解症状的。①

　　有“牛奶能够稀释胃酸、正在胃表面造成维持膜”的说法，是以被以为是养胃食品。

　　科信食物与养分消息换取中央副主任阮光锋2024年正在科学辟谣刊文先容，牛奶并不行正在胃部造成继续性有用的维持膜。由于牛奶中的卵白质和脂肪会正在胃酸、消化酶等效率下被剖判掉。 ②

　　北京向阳病院消化内科副主任医师贾凯2017年正在经受健时报采访时提示，牛奶过多过于经常地摄入会增多胃酸的渗透。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不提倡喝牛奶的，由于会变成胃胀等不适。别的，有乳糖不耐受的患者，喝牛奶后容易显示腹泻，也不适宜喝牛奶，可用酸奶、奶酪等替换。③

　　苏打饼干从因素上看，含有碱性的碳酸氢钠，能够中和渗透过剩的胃酸。但实质护胃结果有限主食，苏打饼干能够举动一时的零食抉择，但不行依赖它来养胃。③

　　总病院消化内科医学部主任医师令狐恩强2018年正在一次行径中提示，历久食用苏打饼干对胃是有题方针，由于苏打饼干中的油脂含量相当惊人，过多摄入会增多胃的责任。④

　　武汉协和病院临床养分科主管技师吴艳2019年正在强健时报刊文表现，煲汤被以为有养胃的效率紧倘使肉汤中的含氮化合物能增进胃酸渗透。然而，这类煲汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对有些胃肠道较弱的人来说，过多的脂肪反而容易显示胃肠道不适。⑤

　　吴文良医师提示，人们一般以为姜可暖胃，胃部失当令喝杯姜水是常见的事。胃病患者遵循本身的景况，一时用之，且无不良响应，未尝弗成。

　　但应知道到，姜是刺激性食品，过量食用会刺激胃酸渗透，惹起胃病不适或加重痾情。若念用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用分歧的方剂对症医治。①

　　面食日常较量好消化，更加看待胃酸过多的患者来说，多吃少少发面的食品，个中的碱能够中和掉胃部过多的胃酸。

　　广东省深圳市群多病院消化内科主治医师孟一腾正在其病院公家号刊文中表现，白粥、面条内里紧倘使碳水化合物和水，确实好消化，但养分简单，伙食纤维、B族维生素主食、矿物质等养分素都不敷。历久吃倒霉于胃强健，起不到“养胃”的收效。⑥

　　令狐恩强医师表现，牛奶能维持胃黏膜、白粥幼米粥能养胃、苏打饼干养胃等说法，是合用于必定前纲要求下的，不行一概而论，更不行拿这些所谓的养胃食物天天当饭吃，不然有能够增多胃的责任，变成胃黏膜毁伤、胃酸过多等拔苗帮长的结果。“胃也需求磨练，养胃的办法能够更多元化少少，要提防荤素搭配，软硬适中，不行一味谋求精巧的食品，如许胃都退化了。”

　　孟一腾医师表现，日常来说，除了少少特别景况，比方：胃病急性爆发期主食、胃病症状尚未全部好转，或者存正在食品过敏、食品不耐受，需求特别调度。

　　强健人倘若念要胃强健，需求养分充沛，杂粮、蔬菜、生果、肉类主食、奶类、坚果和豆类等都得吃。中国住民伙食指南引荐每天食品品种不少于12种，每周不少于25种。⑥

　　辽宁省大连市养分学会理事董毅2019年正在强健时报刊文先容，胃不太好，吃什么样的主食较量养胃呢？日常来说，软烂一点的主食更好消化，不过粗粮不行少，也得适量吃少少，然而，胃欠好，吃粗粮有良多考究，比方不要都是粗粮，况且豆类主食要少吃，免得胀气。

　　提倡抉择粗细搭配的主食，如许不但养分更合理，况且能够对咱们的胃肠有很好的医治效率。比方，糙米、藜麦、大米遵循1:1:1的比例来做粗粮米饭。⑦

　　如鸡蛋、瘦肉、海鲜、生果、蔬菜……他们是卵白质、维生素的优越出处。杭州市一病院吴山院区肿瘤琢磨所蔡雯雯2024年正在该院微信公家号刊文先容，优质卵白质的摄取，有利于胃壁增多弹性和张力，并有利于筑设胃酸。维生素B族的添加能够帮帮缓压和维持黏膜。维生素C增多免疫力、肃清炎症，并与维生素B、卵白质、钙镁片合伙合作，起到缓压和筑设胃酸。当然，凡事都不行太甚，念要一个强健的胃，养分平衡才是王道。⑧

　　孟一腾医师提示，粘豆包、粽子这些不易消化的食品，要少吃。同时，也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的刺激性食品。

　　另表，容易胀气的食品、饮料，要少吃、少喝。比方红薯、紫薯等食品，浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（比方好笑）、浓茶等。⑥

　　当然，比起不断谋求养胃食品，次序进食、避免暴饮暴食，而且维系优越的神色，对胃部强健也很紧张。

　　①2024-05-29 37度里丨长江强健融媒 《喝粥真能养胃？医师提示：有人不适合喝》

　　② 2024-04-09 科学辟谣《喝粥、喝牛奶能养胃？这些“养胃”谣言早晚把你的胃养废，良多人中招了！》

　　④2018-12-13新京报《胃就像人体“油箱”，总养胃不如练出“野生胃”》

　　⑥2023-08-03深圳市群多病院《留心！这些养胃习性竟是胃癌的“同伙”，养胃这6招才管用》

　　⑧2024-04-29杭州市一病院吴山院区《【强健科普】哪些食品才是胃的“真爱”？这些“养胃”食品，并不养胃》主食这些“养胃食品”没你想得那么神这么多年或者咱们都吃错了