9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列勾当正在河北蔚县召开。会上实行了2023年度中国粮油学会科普训诲基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列勾当启动典礼。

　　河北省蔚县县委指挥、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学工夫协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教员员张宁受邀措辞。

　　科普日勾当时刻还举办了核心为“五谷杂粮吃出矫健”的研讨会，深远商量杂粮正在稳固脱贫收获和屯子强盛、住民炊事养分矫健等方面的紧急效用和事理，与多位业界专家学者和企业家代表联合交换中国杂粮繁荣的将来远景及墟市预计。

　　杂粮是古代饮食文明中的紧急构成部门杂粮，一样是指除水稻、幼麦杂粮、玉米和大豆四通行物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮苛重囊括高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮苛重囊括绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年宣告的《中国住民炊事指南（2022）》中，倡议均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。于是，除了大米、白面，大多该当摄取更雄厚的五谷杂粮。

　　中国社科院乡下所探究员胡冰川体现，杂粮是种植业调机闭、转格式的紧急代替作物，是改进炊事机闭、鼓舞养分矫健的紧急口粮种类，也是老少边穷地域鼓舞扶贫拓荒、普及农人收益的紧急经济作物。从行业繁荣趋向看，杂粮正成为农产物墟市的新宠，不但正在食物消费范畴倍受青睐，并且平常运用于保健品和食物工业原料，墟市需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与精巧加工的谷物比拟，杂粮拥有雄厚的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更雄厚。

　　除了养分矫健，杂粮还对保护粮食和平拥有紧急效用。联络国粮农结构以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在运用贫瘠土地、应对天气蜕变等诸多方面有弗成或缺的上风，将正在保护环球粮食和平中阐扬更大效用。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子财富近况，他指出，蔚县行为河北燕山优质谷子财富带的紧急构成部门，是宇宙苛重谷子集散地之一。值得留神的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、出售渠道有限等缘故，蔚县幼米财富平素难以强盛，也未能给表地田舍带来可观且安祥的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来转化了这一逆境。看中蔚县幼米的繁荣潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场苛重加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签署最低珍爱价收购田舍谷子，整合全财富链资源联合插足，不但达成了蔚县幼米产量和销量的双伸长，也启发了蔚县的经济繁荣，帮帮蔚县的困难生齿脱贫。

　　正在2021年召开的宇宙脱贫攻坚总结称誉大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依据正在蔚县的财富扶贫项目，荣获“宇宙脱贫攻坚前辈全体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的财富化查究下，蔚县形式已成为了中国杂粮财富高质料繁荣的标杆代表。

　　提拔杂粮的主食占比非旦夕之事，然而跟着生存水准的普及，合理炊事、矫健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民炊事指南》指出，国人饮食应看重均衡炊事，每天的炊事应囊括谷薯类、蔬菜生果杂粮、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼连接为消费者供给和平、矫健、鲜味的食物。以《中国住民炊事指南》为服从，历程注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米服从大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，群集9种配料，兼具美食与养分新体验。与日常大米比拟，该产物中的炊事纤维含量扩展约9倍，维生素B1普及约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量普及约110%，微量元素（铁锌）普及约45%，养分更雄厚。不但如许，其脂肪含量适当国度准则的低脂肪条件，正在满意养分矫健的同时，让人能安心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不但老少皆宜，合用人群广，并且一经举办了同煮同熟的工夫工艺统治，无需预煮、浸泡，极大地俭约了主食的造造时光和流程。除此除表，为适合国人矫健饮食习俗的蜕变和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并增加了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及成效性食物。

　　以此次研讨会为契机杂粮，益海嘉里金龙鱼将赓续深耕食物行业，阐扬产物、渠道、品牌、研发以及全财富组织等上风，为消费者供给高品德的杂粮及成效性食物，保卫国人矫健，鼓舞杂粮财富的繁荣。聚焦杂粮养分斟酌与健壮益海嘉里金龙鱼保护国人平衡养分