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赏金大对决杂粮肉粽GI比米饭还低控糖也能定心吃了?

2024-09-10 06:59:19
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  任何食品都能够是康健饮食的一片面,只须预防份量和频率就能够。此日咱们就来分享少许吃粽子的学问,别让这些顾虑反对了过节的好意思。

  糯米跟咱们常日家里烧饭的用的大米,热量差不多赏金大对决。然而糯米的出饭率低——100g糯米煮出来约莫有180g,而100g籼米煮出来约莫有220g。

  也便是说,糯米饭的能量密度更高。以是,别看粽子个头幼就认为要多吃几个才够。

  甜粽子的馅料筑造流程中大凡都市特地加对照多的糖,还会加油,这就让粽子的能量密度变高了。

  有肉粽、蛋黄粽杂粮,海鲜粽、蛋黄鲜肉粽等。加了肉或蛋,卵白质和脂肪含量大大扩充,热量也大幅升高。

  咸粽子的调料广泛对照多,每个粽子的钠含量正在300mg-400mg,妥妥的高盐食品;加了蛋黄和海鲜之后,胆固醇含量也会大大扩充。患有高血脂、高血压、高血糖等慢病的人杂粮,不倡导常常吃云云的粽子。

  粽子的原料,大一般糯米或者黄米;现正在尚有其他少许新的原料,好比藜麦杂粮、燕麦、青稞等杂粮粽,水晶粽等。

  糯米中掺少许其他杂粮,好比紫米、红豆杂粮、绿豆、燕麦米、青稞、藜麦等;尚有些加了栗子、莲子、芋一级配料;口胃有甜有咸,也有原味的。

  因为主打“康健”牌,良多杂粮粽的油、盐、糖加的也对照少,可以是最值得举荐的类型。前阵子咱们做了一期杂粮粽的测评,就发觉了不少值得考试的杂粮粽5.水晶粽

  西米并不是一种自然的“米”,它是用木薯淀粉等原料加工筑造而成的。西米含有较多抗性淀粉,是一种低GI食品。

  然而,水晶粽大凡会加果泥、豆沙、巧克力酱等甜味馅料,含糖量不成幼觑,热量浮动也很大。别认为看着很新颖,就不会有甘美的担当。

  看待有控血糖需求的人来说,尽量正在早餐或者午餐吃会对照好。由于早上控血糖的才智最强杂粮,夜晚最弱。也便是说,比拟早上吃,夜晚吃高GI的食品对餐后的血糖影响更大。

  以糯米为要紧原料的粽子,是一种中-高GI食品。依据香港学者的商量,肉粽的GI值是69(依据中国食品因素表数据,米饭GI值83),而纯糯米的白米粽或是豆沙粽等甜粽的,GI会更高少许。

  固然“早点”吃高GI的主食对血糖的影响相对会幼少许赏金大对决,但跟米、面等向例主食比拟,咸粽子的油脂、热量都更高杂粮,仍旧要预防份量和搭配的。

  好比菌菇汤、凉拌蕃茄,扩充纤维和饱足感,避免粽子吃过量,也不至于血糖升高过疾;肉粽通俗油、盐较多,倡导搭配平淡少油的菜。

  不像米饭,米粒是散的;粽子蒸煮之后,糯米是彼此抱团的,冷粽子抱团更紧,仍旧得细嚼慢咽地吃杂粮,特别是白叟家。

  白叟家吞咽肌退化,吃粘性大的、不易嚼碎的食品有滞碍的危急。日本过年吃年糕,由于年糕噎住不幸往生的白叟不正在少数,吃糯米食品不行不留心。

  原题目:《肉粽GI比米饭还低,控糖也能安定吃了?康健吃粽全攻略》赏金大对决杂粮肉粽GI比米饭还低控糖也能定心吃了?

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