赏金大对决正在过去，人们顿顿吃粗粮，是由于没得吃，但放到现正在，粗粮曾经成为康健饮食的代名词。

　　粗粮的首要因素是抗性淀粉。什么是抗性淀粉，顾名思义，这是一种难以被消化的淀粉，它存正在于很多食品中，如青香蕉、土豆、红薯、大米、玉米、豆类和全麦等。

　　不日，一项由上海第六黎民病院的贾伟平教学、李华婷教学与德国汉斯诺尔磋议所的磋议职员配合的磋议出现，富含抗性淀粉的饮食对改革非酒精性脂肪肝病（NAFLD）有着踊跃影响，这一出现惹起了平凡的体贴。

　　磋议职员举行了一项为期4个月的临床试验，共招募200名NAFLD患者，并将他们随机分成两组，一组摄入来自玉米的抗性淀粉，另一组摄入非抗性淀粉。

　　通过4个月的尝试，磋议职员出现，继承抗性淀粉的患者其肝内甘油三酯含量明显下降，同时体重、BMI、脂肪含量等目标也有所改革。

　　进一步的认识标明，抗性淀粉通过影响肠道微生物群的构成和成效，从而起到调理肝脏脂肪代谢的功用。

　　越发是，抗性淀粉或许下降粪便中拟杆菌的秤谌，这种细菌与肝脏脂肪代谢亲热闭联。

　　更趣味的是，磋议职员通过将患者的粪便微生物移植到幼鼠体内举行尝试说明，抗性淀粉组的微生物移植幼鼠显示出显著的肝脏改革，这进一步验证了抗性淀粉对NAFLD患者的利益。

　　磋议职员指出，一方面，抗性淀粉正在肠道中无法被彻底消化吸取，是以会被肠道内的益生菌发酵，爆发有益的短链脂肪酸，如丁酸和丙酸，这些短链脂肪酸不光有帮于维护肠道康健，还能影响全身代谢主食。

　　另一方面，抗性淀粉的摄入可能减缓食品的消化速率，下降血糖和胰岛素秤谌，从而有利于支配体重和血糖。

　　总的来说，抗性淀粉不光是一种养分足够的食品因素，更是一种可能通过调理肠道微生物构成和成效，改革NAFLD等代谢性疾病的自然诊疗要领。

　　是以，咱们正在常日生计中可能多食用富含抗性淀粉的食品，比方土豆、红薯、玉米、燕麦等，以此维持肠道康健，鼓动全身代谢均衡。

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