“人们对主食的诉求，从过去的探索吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无义务、绿色健壮，以及若何合理摄入主食，杀青养分平衡。”中国社会科学院工业经济酌量所副所长，中国筹备报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民这样体现。

　　图为中国社会科学院工业经济酌量所副所长，中国筹备报社社长赏金大对决、总编纂，《商学院》总编纂季为民

　　7月13日，由中国筹备报社主办，中国中医药讯息学会（食疗分会）结合主办，广东抽芽红生物科技有限公司承办的“更始科技赋能，扬帆健壮主食蓝海”——中国(东莞)首届健壮主食论坛暨抽芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。举动现场，多位健壮范畴的辅导、专家、企业界代表等出席，盘绕主食行业若何健壮起色，若何正在更始科技的赋能下升级等题目深远调换，并提出针对性处理计划。

　　2024年焦点一号文献提出，“修树大农业观、大食品观主食，多渠道拓展食品起原”。践行大农业观主食主食、大食品观，最先要夯实粮食安定这一根源，坚决藏粮于地、藏粮于技，充塞运用市集和资源，走绿色可赓续起色之道，一向知足公民集体对美丽生计的需求。

　　而主食行动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接相合到国人的身体健壮和生计质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在永远的生计试验中，逐步明白到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的根源。

　　整个来看，健壮的主食不但可能为人体供应全数的养分撑持，知足身体各项心理效用的需求，还可能安排身体代谢均衡，下降血糖、血脂等生化目标的秤谌，爱护心脑血管体例和其他紧张器官的健壮。是以，若何采用和食用健壮主食，成为方今社会通俗合心的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的起色奠定了基石，依据国度统计局发表的数据，2023年天下粮食总产量约1.39万亿斤，比上年增多177.6亿斤，杀青粮食坐褥“二十连丰”，且连绵九年高出1.33万亿斤。

　　季为民体现：“目前，健壮主食市集发现出兴盛起色的态势。一方面，跟着人们对健壮主食明白的一向加深和需求的一向增多，健壮主食市集将一向增添；另一方面，跟着更始科技气力的加持和家当链的迭代升级，健壮主食的坐褥工艺和技艺秤谌也将一向降低，产物德地和安定性将取得更好的保护。”

　　值得一提的是，健壮主食的起色并不是马到告成的。对此，季为民指出，该当清楚地明白到，将来健壮主食的起色仍面对诸多寻事，譬喻市集逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏欠等题目，都需求去应对和处理。

　　正在消费升级的局势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化倾向转型，是以，有着家当链上风和技艺上风的企业也将迎来敏捷起色的契机。

　　季为民以为，正在更始科技的加持下，主食这一陈腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，健壮主食赛道也将迎来越发广博的起色远景。

　　“信任正在更始科技的驱动下，经历行业的一向竭力，健壮主食行业将为农业家当化、品德化供应源源一向的市集动力，杀青国内主食全家当链的升级，供应破局农业内卷化的解题旅途，为杀青习提出的，中国人要把饭碗正派在本人手里的伟大宗旨，做出紧张奉献。”季为民如是说。

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